utworzone przez Grażyna Kidawska | sty 5, 2025 | Dietetyka
Dynia to roślina z rodziny dyniowatych (Cucurbitaceae), która jest ceniona ze względu na szerokie wykorzystanie kulinarne. Dynie są bogate w witaminy (zwłaszcza A, C, E), minerały (m.in. potas, magnez), błonnik oraz antyoksydanty. Mają niską kaloryczność 26 kcal na...
utworzone przez Grażyna Kidawska | mar 9, 2024 | Dietetyka
Smak gorzki nie należy do naszych ulubionych smaków, staramy sie go unikać w naszej kulturze kulinarnej, ale w wielu kuchniach tradycyjnych jest on bardzo doceniany, wręcz pożądany. Wiekszość z nas unika produktów spożywczych gorzkich w smaku ale o dziwo nie stroni od...
utworzone przez Grażyna Kidawska | sty 31, 2024 | JING FANG, Dietetyka
Pozwolę sobie na komentarz dotyczący bardzo popularnego od dłuższego czasu zalecenia dietetycznego czyli tzw. postu przerywanego. Większość moich nowych pacjentów z radością oznajmia w czasie wywiadu, że są na tym rodzaju postu i omijają śniadania. Czują wielką ulgę,...
utworzone przez Grażyna Kidawska | mar 28, 2021 | Dietetyka
Wiosna w medycynie chińskiej jest związana z Wątrobą i Pęcherzykiem żółciowym. Pożywienie które powinniśmy częściej spożywać w tym okresie powinno wspomagać funkcję ww. narządów, czyli między innymi odżywiana i przechowywania Krwi, oczyszczania i detoksyfikacji,...
utworzone przez Grażyna Kidawska | wrz 7, 2020 | Dietetyka
Tradycja dietetyczna medycyny chińskiej klasyfikuje przyprawy i zioła kuchenne tak samo, jak w działanie ziół leczniczych. Określamy smak przyprawy/zioła, jego termikę, uwzględniamy prawo sygnatur, kierunek działania, relację z narządami Zang Fu. Oprócz wspomagania...
