utworzone przez Grażyna Kidawska | mar 28, 2021 | Dietetyka
Wiosna w medycynie chińskiej jest związana z Wątrobą i Pęcherzykiem żółciowym. Pożywienie które powinniśmy częściej spożywać w tym okresie powinno wspomagać funkcję ww. narządów, czyli między innymi odżywiana i przechowywania Krwi, oczyszczania i detoksyfikacji,...
utworzone przez Grażyna Kidawska | lut 18, 2021 | Dietetyka
Dietetyka medycyny chińskiej opiera się na produktach gotowanych, wiele współczesnych trendów żywieniowych wręcz odwrotnie, propaguje żywność spożywaną na surowo. We wszystkich tradycjach kulinarnych podstawą jedzenia były produkty i potrawy spożywane po obróbce...
utworzone przez Grażyna Kidawska | paź 21, 2020 | Dietetyka
NAPOJE LECZNICZE Z GRUSZEK Kilka słów o potrawie Grażyna Kidawska Gruszki są szczególnie zalecane osobom z objawami suchości w górze ciała, dotyczy to suchości gardła, ust, suchego kaszlu, suchej skóry, te objawy mogą nasilać się jesienią. Potrawy na bazie gruszek...
utworzone przez Grażyna Kidawska | paź 14, 2020 | Dietetyka
Grusza (Pyrus L.) – drzewo z rodziny różowatych (Rosaceae). Występuje w strefie umiarkowane Eurazji nie sięgając jednak tak daleko na północ jak jabłoń, gdyż wymagania cieplne grusz są wyższe. Wg medycyny chińskiej gruszka [LI] ma smak słodki i lekko kwaśny, termika...
utworzone przez Grażyna Kidawska | paź 1, 2020 | Dietetyka
Jedną ze słynnych potraw wspomagających zdrowie w Chinach jest tzw. Eight Treasure Congee Ba Bao Fan 八宝饭. Jest to mieszanka ziaren i fasoli, z suszonymi owocami, orzechami, czasem z chińskimi ziołami, wszystko gotowane na bazie ryżu. Jest to potrawa dla każdego,...
utworzone przez Grażyna Kidawska | wrz 7, 2020 | Dietetyka
Tradycja dietetyczna medycyny chińskiej klasyfikuje przyprawy i zioła kuchenne tak samo, jak w działanie ziół leczniczych. Określamy smak przyprawy/zioła, jego termikę, uwzględniamy prawo sygnatur, kierunek działania, relację z narządami Zang Fu. Oprócz wspomagania...
