CONGEE

CONGEE

Congee zwane wodą ryżową  (po kantońsku Jook) jest w Chinach potrawą śniadaniową. Jest to wodnisty kleik składający się z ryżu  gotowanego na małym ogniu z około 10-krotną ilością wody. Chociaż ryż jest najbardziej typowym ziarnem do przyrządzania congee, może ono też...
WSPARCIE DIETĄ W TRAKCIE EPIDEMII COVID -19

WSPARCIE DIETĄ W TRAKCIE EPIDEMII COVID -19

Artykuł porusza znaczenie prawidłowego odżywiania w trakcie pandemii Covid – 19. Autorem publikacji jest Andrew Sterman, znany i ceniony nowojorski terapeuta klasycznej medycyny chińskiej, który specjalizuje się m.in. w dietetyce. Swą praktykę opiera w dużej mierze na...
WEGETARIANIZM – CZY TEN TREND JEST BEZPIECZNY?

WEGETARIANIZM – CZY TEN TREND JEST BEZPIECZNY?

Jednym z największych nieporozumień, jakie dotyczą nauki o żywieniu człowieka we współczesnym, zachodnim społeczeństwie, jest pogląd, że są diety odpowiednie dla wszystkich. Stanowisko to dotyczy także osób zajmujących się dietoterapią chorób. Dolegliwości...
KOLOR POŻYWIENIA – CZARNY

KOLOR POŻYWIENIA – CZARNY

 Jak wspominałam już wielokrotnie dietetyka medycyny chińskiej opisuję cechy produktów uwzględniając ich bardzo ważne właściwości, takie jak: smak, termika oraz obszar oddziaływania, ale również ważną informacją na temat właściwości produktów jest  kolor pożywienia....
WARZYWA KAPUSTNE

WARZYWA KAPUSTNE

Warzywa kapustne są bardzo ważną grupą warzyw uprawianych na całym świecie, stanowią podstawę wielu kuchni regionalnych. Szczególnie duży wybór ich spotkamy w okresie jesienno-zimowym, chociaż są dostępne w handlu już od wiosny. Wszystkie europejskie gatunki opisane...

Pin It on Pinterest