utworzone przez Grażyna Kidawska | mar 9, 2024 | Dietetyka
Smak gorzki nie należy do naszych ulubionych smaków, staramy sie go unikać w naszej kulturze kulinarnej, ale w wielu kuchniach tradycyjnych jest on bardzo doceniany, wręcz pożądany. Wiekszość z nas unika produktów spożywczych gorzkich w smaku ale o dziwo nie stroni od...
utworzone przez Grażyna Kidawska | lis 20, 2019 | Dietetyka
Warzywa kapustne są bardzo ważną grupą warzyw uprawianych na całym świecie, stanowią podstawę wielu kuchni regionalnych. Szczególnie duży wybór ich spotkamy w okresie jesienno-zimowym, chociaż są dostępne w handlu już od wiosny. Wszystkie europejskie gatunki opisane...
utworzone przez Grażyna Kidawska | sie 21, 2019 | Dietetyka
Jednym z najbardziej lubianych przez Polaków warzyw jest pomidor zwyczajny (Solanum lycopersicum L.). Roślina z rodziny psiankowatych, do Europy dotarła po 1492 roku, po odkryciu Ameryki. Owoc pomidora zwyczajnego jest niskokaloryczny (22 kcal w 100g), jest dobrym...
utworzone przez Grażyna Kidawska | lip 29, 2019 | Dietetyka
Portulaka Portulaca oleracea L. (Portulacaceae) – roślina pospolita na całym Świecie, w cieplejszych rejonach klimatycznych. W Polsce rośnie dziko. Gatunek uprawiany jako warzywo, sprzedawany we Francji, w krajach Beneluksu, w Hiszpanii oraz w innych krajach basenu...
utworzone przez Grażyna Kidawska | kwi 16, 2019 | Dietetyka
Pieprzyca siewna (Lepidium sativum L.) – roślina jednoroczna z rodziny kapustowatych (Brassicaceae). Pochodzi z południowo-zachodniej Azji: Pakistanu, Etiopii i Egiptu. Uprawiana na całym świecie. Roślina znana jest w Polsce też pod zwyczajową nazwą...