GRYKA

GRYKA

Gryka zwyczajna (Fagopyrum esculentum Moench) – pochodzi ze wschodniej i środkowej Azji. Należy do rodziny rdestowatych, do której należą również szczaw i rabarbar. W Polsce jest gatunkiem uprawianym. Nasiona gryki zawierają od 10 do 16% białka w zależności od strefy...
KUKURYDZA

KUKURYDZA

Kukurydza zwyczajna (Zea Mays L.) była uprawiana w Meksyku już co najmniej 4,5 tys. lat p.n.e.  Po odkryciu Ameryki  została przywieziona do Australii, Azji, Afryki i Europy. Do Polski to zboże przywieziono z Rumunii lub Węgier w XVIII w. Udomowiona w czasach...
RYŻ

RYŻ

Ryż siewny (Oryza sativa L.) pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej. Jest drugim, po pszenicy najczęściej uprawianym zbożem świata. Częściowo obłuskane ziarno, pozbawione tylko plew – zwane jest ryżem brązowym – zawiera ok. 8% białka i niewielkie ilości tłuszczu;...
CHLEB ŻYTNI NA ZAKWASIE

CHLEB ŻYTNI NA ZAKWASIE

Kilka słów o potrawie Grażyna Kidawska Od 2012 roku chleb żytni na zakwasie jest obecny w moim domu. Przerabiałam różne mąki, przepisy, dodatki, zawsze jednak wracam do wersji podstawowej. W prostocie siła.  CZAS To zależy:) PORCJE 1 chleb KATEGORIA Dania główne...

Pin It on Pinterest