utworzone przez Rafał Becker | cze 26, 2020 | Dietetyka
W dietetyce medycyny chińskiej mówi się ogólnie, że lato jest związane ze smakiem gorzkim, bo ten smak jest powiązany ze Sercem, które w medycynie chińskiej jest związane z latem. Jest to prawda, ale jest to uproszczona wiedza, która jednak jest dobra na początek...
utworzone przez Grażyna Kidawska | maj 27, 2019 | Dietetyka
W tradycji kulinarnej Chin oraz w dietoterapii i ziołolecznictwie wg medycyny chińskiej wykorzystanie smaku ma kluczowe znaczenie w przygotowywaniu potraw i receptur ziołowych. Smaki dobiera się w celu uzyskania harmonii potrawy lub określonego działania formuły...
utworzone przez Grażyna Kidawska | lip 3, 2018 | Dietetyka
Cechą łączącą systemy dietetyczne zachodni i wschodni jest określanie składu jakościowego oraz kaloryczności produktów spożywczych, ponieważ nauka o żywieniu i żywności rozwija się na całym świece w jednakowym tempie. Ale jest jedna, zasadnicza różnica miedzy tymi...
utworzone przez Grażyna Kidawska | lip 2, 2018 | Dietetyka
Według zasad dietetyki medycyny chińskiej wszystkie produkty spożywcze są charakteryzowane poprzez trzy jakości: smak, termikę, czyli jakość cieplną oraz obszar oddziaływania. Dokładnie tak samo są opisywane chińskie zioła. Cechą ważną w określaniu właściwości...
