utworzone przez Grażyna Kidawska | cze 29, 2019 | Dietetyka
Wg medycyny chińskiej fasolka mung [LU DOU] jest ochładzająca termicznie, ma smak słodki, działa w Wątrobie i Płucach. Działanie: Zmniejsza objawy Gorącej Wilgoci – zmniejsza obrzęki (zwłaszcza kończyn dolnych), łagodzą stany zapalne i ból. Działa moczopędnie....
utworzone przez Grażyna Kidawska | cze 13, 2019 | Dietetyka
Dietetyka medycyny chińskiej opisuję cechy produktów uwzględniając ich bardzo ważne właściwości, takie jak: smak, termika oraz obszar oddziaływania, ale również ważną informacją na temat właściwości produktów jest kolor pożywienia. Kolor i smak jedzenia sygnalizuje...
utworzone przez Grażyna Kidawska | maj 27, 2019 | Dietetyka
W tradycji kulinarnej Chin oraz w dietoterapii i ziołolecznictwie wg medycyny chińskiej wykorzystanie smaku ma kluczowe znaczenie w przygotowywaniu potraw i receptur ziołowych. Smaki dobiera się w celu uzyskania harmonii potrawy lub określonego działania formuły...
utworzone przez Grażyna Kidawska | kwi 19, 2019 | Dietetyka
Jaja są podstawą wielu potraw, jako bogate źródło substancji odżywczych. W Polsce najczęściej spożywa się jaja kurze i przepiórcze. Towarzyszą one człowiekowi od początku jego istnienia. Białko zawarte w jajku niewątpliwie posiada ogromną wartość odżywczą, jednak nie...
utworzone przez Grażyna Kidawska | kwi 16, 2019 | Dietetyka
Pieprzyca siewna (Lepidium sativum L.) – roślina jednoroczna z rodziny kapustowatych (Brassicaceae). Pochodzi z południowo-zachodniej Azji: Pakistanu, Etiopii i Egiptu. Uprawiana na całym świecie. Roślina znana jest w Polsce też pod zwyczajową nazwą...
utworzone przez Grażyna Kidawska | kwi 14, 2019 | Dietetyka
Wg Kanonu medycyny wewnętrznej Żóltego Cesarza [Huang Di Nei Jing Su Wen] zboża „odżywiaja ” i „zaspokajają”, dostarczają Żołądkowi i Śledzionie substancji do przekształcania pokarmu w Qi – energię witalną. Są podstawową grupą produktów...
