utworzone przez Grażyna Kidawska | lip 13, 2018 | Dietetyka
Spożywanie zbóż w postaci nieoczyszczonej wymaga zupełnie innej obróbki kulinarnej/termicznej niż zbóż przetworzony, dzięki temu będą one dobrze strawione i wykorzysta się ich cały potencjał. Im mniej przetworzoną postać zboża spożywamy tym jest to bardziej korzystne...
utworzone przez Grażyna Kidawska | lip 12, 2018 | Dietetyka
Żyto zwyczajne (Secale cereale L.) – pochodzi z Bliskiego Wschodu, ale uprawiany jest głównie w północno-wschodniej, wschodniej i środkowej Europie. Wykazuje dużą odpornością na mróz i ma małe wymagania glebowe oraz cieplne. Zasięg upraw związany jest z tradycją...
utworzone przez Grażyna Kidawska | lip 11, 2018 | Dietetyka
Zboża to rośliny uprawne z rodziny traw (Poaceae). Owoce – ziarniaki, są wykorzystywane ze względu wysoką zawartości węglowodanów do celów konsumpcyjnych, paszowych lub przemysłowych. Najpopularniejszymi produktami pozyskiwanymi ze zbóż są mąki, kasze, oleje i...
