utworzone przez Grażyna Kidawska | kwi 16, 2019 | Dietetyka
Pieprzyca siewna (Lepidium sativum L.) – roślina jednoroczna z rodziny kapustowatych (Brassicaceae). Pochodzi z południowo-zachodniej Azji: Pakistanu, Etiopii i Egiptu. Uprawiana na całym świecie. Roślina znana jest w Polsce też pod zwyczajową nazwą...
utworzone przez Grażyna Kidawska | sie 8, 2018 | Dietetyka
Warzywa strączkowe jet to bardzo ważna grupa produktów spożywczych o szczególnych właściwościach dietetycznych. Zaliczamy do tej grupy m.in.: fasolkę szparagową, groch cukrowy, bób, fasolnik chiński. Warzywa strączkowe należą do rodziny motylkowatych. Są to rośliny...
utworzone przez Grażyna Kidawska | lip 26, 2018 | Dietetyka
Cukinia, kabaczek, patison to odmiany botaniczne dyni zwyczajnej (Cucurbita pepo L.). Są to rośliny zielne, jednoroczne o dużych wymaganiach cieplnych i glebowych, których owoce spożywa się w stanie niedojrzałym. Owoce są dietetyczne (17 kcal/100g), lekko strawne, o...
utworzone przez Grażyna Kidawska | lip 8, 2018 | Dietetyka
Cebula siedmiolatka (Allium fistulosum L.), pochodzi z Chin i Mongolii, dotarła do Europy w Średniowieczu z terenów Syberii. Pod względem botanicznym jest to gatunek czosnku, a nie cebula zwyczajna (Allium cepa L.). Dlatego bardziej prawidłowa jest inna nazwa tej...
utworzone przez Grażyna Kidawska | lip 7, 2018 | Dietetyka
Rzodkiewka (Raphanus sativus L. subvar. radicula) zaliczana jest do warzyw rzepowatych, pochodzi z półwyspu Apeńińskiego, uprawiana od XVI w. Charakteryzuje się niską wartość kaloryczna – 14kcal /100g, zawartość węglowodanów 2-3 %, białka nie przekracza 1%. Obecność...
