utworzone przez Grażyna Kidawska | sty 5, 2025 | Dietetyka
Dynia to roślina z rodziny dyniowatych (Cucurbitaceae), która jest ceniona ze względu na szerokie wykorzystanie kulinarne. Dynie są bogate w witaminy (zwłaszcza A, C, E), minerały (m.in. potas, magnez), błonnik oraz antyoksydanty. Mają niską kaloryczność 26 kcal na...
utworzone przez Grażyna Kidawska | mar 9, 2024 | Dietetyka
Smak gorzki nie należy do naszych ulubionych smaków, staramy sie go unikać w naszej kulturze kulinarnej, ale w wielu kuchniach tradycyjnych jest on bardzo doceniany, wręcz pożądany. Wiekszość z nas unika produktów spożywczych gorzkich w smaku ale o dziwo nie stroni od...
utworzone przez Grażyna Kidawska | lis 20, 2019 | Dietetyka
Warzywa kapustne są bardzo ważną grupą warzyw uprawianych na całym świecie, stanowią podstawę wielu kuchni regionalnych. Szczególnie duży wybór ich spotkamy w okresie jesienno-zimowym, chociaż są dostępne w handlu już od wiosny. Wszystkie europejskie gatunki opisane...
utworzone przez Grażyna Kidawska | sie 21, 2019 | Dietetyka
Jednym z najbardziej lubianych przez Polaków warzyw jest pomidor zwyczajny (Solanum lycopersicum L.). Roślina z rodziny psiankowatych, do Europy dotarła po 1492 roku, po odkryciu Ameryki. Owoc pomidora zwyczajnego jest niskokaloryczny (22 kcal w 100g), jest dobrym...
utworzone przez Grażyna Kidawska | lip 29, 2019 | Dietetyka
Portulaka Portulaca oleracea L. (Portulacaceae) – roślina pospolita na całym Świecie, w cieplejszych rejonach klimatycznych. W Polsce rośnie dziko. Gatunek uprawiany jako warzywo, sprzedawany we Francji, w krajach Beneluksu, w Hiszpanii oraz w innych krajach basenu...
