Kilka słów o potrawie
Im jest zimniej, tym częściej mamy ochotę na rozgrzewające, sycące potrawy. Dzisiaj przedstawiam kolejny wariant owsianki, tym razem ze śliwkami, doskonały początek dnia lub drugie śniadanie.
Grażyna Kidawska
CZAS
15-25 min.
PORCJE
1
KATEGORIA
Śniadania
Składniki:
- Płatki owsiane 4-5 łyżek, około 50g
- Śliwki węgierki – dojrzałe około 200g
- Plasterek imbiru, szczypta cynamonu, odrobina Porto
- łyżeczka masła klarowanego
Jak przyrządzić:
Płatki owsiane (najlepsze górskie, nie błyskawiczne) zalać wodą i ustawić na średnim ogniu. Dodać plasterek imbiru. Zmniejszyć ogień, gotować kilka minut dbając by owsianka się nie przypaliła.
Na patelni położyć wypestkowane śliwki. Dusić na wolnym ogniu z łyżeczką masła klarowanego do miękkości. Dodać odrobinę cynamonu oraz chlust Porto. Słodkie dodatki nie są konieczne jeśli śliwki są dojrzałe. Owsiankę podawać z duszonymi śliwkami.
MODYFIKACJE
- Gotowane/ duszone śliwki są tradycyjnym środkiem przeciwdziałającym zaparciom na tle nadmiarowym.
- Fioletowe śliwki są najlepsze do leczenia zastoju Wątroby.
- Potrawa zalecana przy niedoborze Qi i Yang Śledziony, Serca i Nerek, w stanach osłabienia, zmęczenia.
- Owsiankę można gotować na wodzie, mleku roślinnym lub krowim.
- Osoby z Gorącem Serca mogą gotować owsiankę na mleku krowim.
- Osoby z objawami Wilgoci powinny zrezygnować z mleka krowiego i gotować owsiankę na wodzie lub mleku roślinnym.
- U osób z objawami Wilgoci dobrze jest podprażyć płatki owsiane przed gotowaniem.
- Dodatek śliwek przygotowanych z rozgrzewającymi przyprawami i dodatkiem alkoholu wzmacnia ogrzewające właściwości owsianki, dzięki temu jest lepsza w okresie niskich.
Zobacz także
JESIENNA OWSIANKA Z GRUSZKAMI I ORZECHAMI WŁOSKIMI
Zapraszam na kolejny wariant owsianki, tym razem z gruszkami. Nie ma lepszego owocu, który nawilża Płuca jesienną porą.
NAPOJE CHŁODZĄCE
W letnie upały najlepszym rozwiązaniem jest zielona herbata [LU CHA/CHA YE], ze względu na to, że wg medycyny chińskiej usuwa Gorąco i toksyny, wpływając odświeżająco na całe ciało. Zielona herbata oczyszcza oczy i głowę, poprawia koncentrację i uwagę. Łagodzi objawy Gorąca w ciele, takie jak zawroty głowy, pragnienie i rozdrażnienie.
ZUPA POMIDOROWA
Przepis na zupę pomidorową pochodzi z książki „W malinowym chruśniaku” Piotra Henschke
AUTOR PRZEPISU:
