Kilka słów o potrawie
Im jest zimniej, tym częściej mamy ochotę na rozgrzewające, sycące potrawy. Dzisiaj przedstawiam kolejny wariant owsianki, tym razem ze śliwkami, doskonały początek dnia lub drugie śniadanie.
Grażyna Kidawska
CZAS
15-25 min.
PORCJE
1
KATEGORIA
Śniadania
Składniki:
- Płatki owsiane 4-5 łyżek, około 50g
- Śliwki węgierki – dojrzałe około 200g
- Plasterek imbiru, szczypta cynamonu, odrobina Porto
- łyżeczka masła klarowanego
Jak przyrządzić:
Płatki owsiane (najlepsze górskie, nie błyskawiczne) zalać wodą i ustawić na średnim ogniu. Dodać plasterek imbiru. Zmniejszyć ogień, gotować kilka minut dbając by owsianka się nie przypaliła.
Na patelni położyć wypestkowane śliwki. Dusić na wolnym ogniu z łyżeczką masła klarowanego do miękkości. Dodać odrobinę cynamonu oraz chlust Porto. Słodkie dodatki nie są konieczne jeśli śliwki są dojrzałe. Owsiankę podawać z duszonymi śliwkami.
MODYFIKACJE
- Gotowane/ duszone śliwki są tradycyjnym środkiem przeciwdziałającym zaparciom na tle nadmiarowym.
- Fioletowe śliwki są najlepsze do leczenia zastoju Wątroby.
- Potrawa zalecana przy niedoborze Qi i Yang Śledziony, Serca i Nerek, w stanach osłabienia, zmęczenia.
- Owsiankę można gotować na wodzie, mleku roślinnym lub krowim.
- Osoby z Gorącem Serca mogą gotować owsiankę na mleku krowim.
- Osoby z objawami Wilgoci powinny zrezygnować z mleka krowiego i gotować owsiankę na wodzie lub mleku roślinnym.
- U osób z objawami Wilgoci dobrze jest podprażyć płatki owsiane przed gotowaniem.
- Dodatek śliwek przygotowanych z rozgrzewającymi przyprawami i dodatkiem alkoholu wzmacnia ogrzewające właściwości owsianki, dzięki temu jest lepsza w okresie niskich.
Zobacz także
TRUSKAWKI Z OCTEM BALSAMICZNYM I BAZYLIĄ
Przepis na sałatkę truskawkową jest świetnym przykładem na to, jak można zrównoważyć wychładzającą i nawilżającą naturę truskawek i otrzymać przepyszny deser.
RYŻ SMAŻONY Z WIOSENNYMI WARZYWAMI
Jest to świetne danie pozwalające zagospodarować pozostały z dnia poprzedniego ryż, w sezonie robę je czasami jako danie na śniadanie lub na ciepło zabieram w termosie do pracy.
POTRAWKA Z KURCZAKA ZE SZPARAGAMI
Szparagi podane w postaci potrawki na kurczaku, są mniej wychładzające, ale nie tracą innych ważnych właściwości. Potrawa zalecana osobom z objawami Zimna.
AUTOR PRZEPISU:
