Kilka słów o potrawie
Im jest zimniej, tym częściej mamy ochotę na rozgrzewające, sycące potrawy. Dzisiaj przedstawiam kolejny wariant owsianki, tym razem ze śliwkami, doskonały początek dnia lub drugie śniadanie.
Grażyna Kidawska
CZAS
15-25 min.
PORCJE
1
KATEGORIA
Śniadania
Składniki:
- Płatki owsiane 4-5 łyżek, około 50g
- Śliwki węgierki – dojrzałe około 200g
- Plasterek imbiru, szczypta cynamonu, odrobina Porto
- łyżeczka masła klarowanego
Jak przyrządzić:
Płatki owsiane (najlepsze górskie, nie błyskawiczne) zalać wodą i ustawić na średnim ogniu. Dodać plasterek imbiru. Zmniejszyć ogień, gotować kilka minut dbając by owsianka się nie przypaliła.
Na patelni położyć wypestkowane śliwki. Dusić na wolnym ogniu z łyżeczką masła klarowanego do miękkości. Dodać odrobinę cynamonu oraz chlust Porto. Słodkie dodatki nie są konieczne jeśli śliwki są dojrzałe. Owsiankę podawać z duszonymi śliwkami.
MODYFIKACJE
- Gotowane/ duszone śliwki są tradycyjnym środkiem przeciwdziałającym zaparciom na tle nadmiarowym.
- Fioletowe śliwki są najlepsze do leczenia zastoju Wątroby.
- Potrawa zalecana przy niedoborze Qi i Yang Śledziony, Serca i Nerek, w stanach osłabienia, zmęczenia.
- Owsiankę można gotować na wodzie, mleku roślinnym lub krowim.
- Osoby z Gorącem Serca mogą gotować owsiankę na mleku krowim.
- Osoby z objawami Wilgoci powinny zrezygnować z mleka krowiego i gotować owsiankę na wodzie lub mleku roślinnym.
- U osób z objawami Wilgoci dobrze jest podprażyć płatki owsiane przed gotowaniem.
- Dodatek śliwek przygotowanych z rozgrzewającymi przyprawami i dodatkiem alkoholu wzmacnia ogrzewające właściwości owsianki, dzięki temu jest lepsza w okresie niskich.
Zobacz także
MŁODA KAPUSTA Z MARCHEWKĄ I KOPERKIEM
Prosty dodatek do wszelkiego rodzaju kasz / młodych ziemniaków lub do potraw mięsnych, można spożywać również jako samodzielne danie na kolację, która powinna być lekkostrawna z przewagą warzyw.
KOKTAJL TRUSKAWKOWY
Wraz z rozpoczęciem sezonu truskawkowego zaczynamy przetwarzać te pyszne owoce na różne sposoby. Jedną z najpopularniejszych metod jest przygotowanie z nich koktajli.
KOMPOT TRUSKAWKOWY
Kompot z truskawek chłodzi, nawilża i usuwa Gorąco, czyli jest idealny w okresie letnim, szczególnie dla osób z objawami Gorąca.
AUTOR PRZEPISU:
