utworzone przez Grażyna Kidawska | kwi 29, 2020 | Dietetyka
Congee zwane wodą ryżową (po kantońsku Jook) jest w Chinach potrawą śniadaniową. Jest to wodnisty kleik składający się z ryżu gotowanego na małym ogniu z około 10-krotną ilością wody. Chociaż ryż jest najbardziej typowym ziarnem do przyrządzania congee, może ono też...
utworzone przez Piotr Łysoniewski | kwi 8, 2020 | Dietetyka
Artykuł porusza znaczenie prawidłowego odżywiania w trakcie pandemii Covid – 19. Autorem publikacji jest Andrew Sterman, znany i ceniony nowojorski terapeuta klasycznej medycyny chińskiej, który specjalizuje się m.in. w dietetyce. Swą praktykę opiera w dużej mierze na...
utworzone przez Grażyna Kidawska | lut 11, 2020 | Dietetyka
„Pij kiedy jesteś spragniony, jedz kiedy jesteś głodny.” Bez wody nie istniałoby żadne życie na naszej planecie oraz nie mógłby funkcjonować żaden żywy organizm. Egzystencja ludzi i jakość ich życia są ściśle związane z dostępem do wody. Niemożliwym jest określenie...
utworzone przez Katarzyna Tyczyńska | sty 8, 2020 | Dietetyka
Jednym z największych nieporozumień, jakie dotyczą nauki o żywieniu człowieka we współczesnym, zachodnim społeczeństwie, jest pogląd, że są diety odpowiednie dla wszystkich. Stanowisko to dotyczy także osób zajmujących się dietoterapią chorób. Dolegliwości...
utworzone przez Grażyna Kidawska | gru 25, 2019 | Dietetyka
Jak wspominałam już wielokrotnie dietetyka medycyny chińskiej opisuję cechy produktów uwzględniając ich bardzo ważne właściwości, takie jak: smak, termika oraz obszar oddziaływania, ale również ważną informacją na temat właściwości produktów jest kolor pożywienia....
utworzone przez Grażyna Kidawska | lis 20, 2019 | Dietetyka
Warzywa kapustne są bardzo ważną grupą warzyw uprawianych na całym świecie, stanowią podstawę wielu kuchni regionalnych. Szczególnie duży wybór ich spotkamy w okresie jesienno-zimowym, chociaż są dostępne w handlu już od wiosny. Wszystkie europejskie gatunki opisane...
