Kilka słów o potrawie

Pierwszy raz jadłam tę pyszną potrawę w Pekinie, w okresie zimowym. Odżywcza, kojąca,  a jednocześnie nawilżająca potrawa. Słodkość bez wyrzutów sumienia. 

}

CZAS

60 min

PORCJE

4

KATEGORIA

Desery
Składniki:
  • 1/4 dyni hokkaido
  • 3-4 Daktyle chińskie Da Zao
  • 30g nasion lotosa
  • 1 biały grzyb – tremella/trzęsak morszczynowaty
Jak przyrządzić:
Białego grzyba i nasiona lotosu umyć i namoczyć co najmniej 30 minut. W tym czasie pokroić dynię w kostkę. Usunąć pestki z daktyli, pokroić je w kostkę. Namoczonego grzyba podzielić na mniejsze kawałki, dodać nasiona lotosu, pokrojoną dynię i daktyle chińskie. Gotować przez około 30 minut, aż dynia będzie miękka. Chińczycy słodzą tę zupę cukrem kamiennym, ja polecam doprawić do smaku miodem lub melasą. 

 

MODYFIKACJE
  • Ta słodka potrawa wzmacnia trawienie, wzmacnia Krew, odbudowuje Płyny ciała, nawilża płuca, działa korzystnie dla osób z suchym kaszlem.
  • Dodatek nasion lotosu działa uspokajająco, poprawia sen. 

Zobacz także

SUAN MEI TANG – KWAŚNA HERBATA ŚLIWKOWA NA UPALNE DNI

Suan Mei Tang, najsłynniejszy letni napój, pity w czasie sezonu słonecznego MANG ZHONG i pozostałe upalne letnie dni. Przepis na ten napój istnieje od ponad 1000 lat. Włączenie go do letniego menu zapobiega możliwym dolegliwościom wynikającym z  powodu Gorąca. 

NAPOJE CHŁODZĄCE

W letnie upały najlepszym rozwiązaniem jest zielona herbata [LU CHA/CHA YE], ze względu na to, że wg medycyny chińskiej usuwa Gorąco i toksyny, wpływając odświeżająco na całe ciało. Zielona herbata oczyszcza oczy i głowę, poprawia koncentrację i uwagę. Łagodzi objawy Gorąca w ciele, takie jak zawroty głowy, pragnienie i rozdrażnienie.

AUTOR PRZEPISU:

Pin It on Pinterest

Share This