CZAS
1 godz.
PORCJE
4
KATEGORIA
Zupy
Składniki:
- pudełko pieczarek (ok. 10 sztuk)
- grzyby suszone: podgrzybki, borowiki, mun, shitake
- cebula 1 sztuka
- masło 30g
- ziemniaki 3 sztuki
- marchew 1 sztuka
- korzeń pietruszki 1 sztuka
- śmietana do zupy
Jak przyrządzić:
1.Obrać pieczarki i pokroić w plastry. Obrać ziemniaki i pokroić w kostkę. Ostrugać marchew i pietruchę i przekroić na pół. Cebulę obrać i pokroić w kostkę (lub posiekać w blenderze).
Grzyby shitake namoczyć na co najmniej godzinę przed rozpoczęciem gotowania.
2. Na patelni lub woku rozpuścić masło a potem na nim smażymy pieczarki ok 15 minut jak już puszczą wodę i bardziej się przysmażą.
3. Gotujemy wodę a do gotującej wrzucamy pietruchę, marchew, pokrojone ziemniaki oraz grzyby suszone i namoczone shitake.
4. Gdy pieczarki będą już gotowe wtedy dodajemy je do reszty gotujących się składników zupy i gotujemy jeszcze wszystko razem ok 20 minut.
5. Na koniec dodajemy 1-2 łyżek śmietany do zupy, sól i pieprz do smaku.
MODYFIKACJE
Zobacz także
CONGEE ZE SZPARAGAMI
Ryż jest najbardziej popularnym zbożem do przygotowywania congee, może też być on zastąpiony przez proso, orkisz lub inne zboża.
OMLET Z POMIDORAMI I SZCZYPIORKIEM
Szybkie i sycące śniadanie. Najlepsze w sezonie letnim. Na ciepło oczywiście.
BOTWINKA – ZUPA Z MŁODYCH BURAKÓW
Prosta i pyszna zupa z młodych buraków, charakterystyczna dla kuchni polskiej, odżywcza i oczyszczająca, tonik dla Krwi. Obowiązkowa w późno wiosennym i letnim menu, jak ktoś ma buraczki z własnego ogródka.
AUTOR PRZEPISU:
