Kilka słów o potrawie
Potrawa śniadaniowa, można spożywać w postaci kleiku do czego gorąco namawiam lub w postaci gęstej kaszy. Do wypróbowania na słodko lub w wersji wytrawnej. Idealna o tej porze roku kompozycja wzmacniająca i harmonizująca.
CZAS
15 -20 min.
PORCJE
2
KATEGORIA
Śniadania
Składniki:
- 3-4 łyżki kaszy jaglanej
- ¼ dyni Hokkaido
- 1 łyżeczka masła klarowanego
Jak przyrządzić:
Umytą kaszę jaglaną wsypać do garnka, zalać wodą i zagotować. W przypadku obecności Wilgoci kaszę można podprażyć przez chwilę przed zalaniem wodą. Do gotującej się kaszy dodać pokrojoną w kostkę dynię Hokkaido, jest ona przyjemna w użyciu bo nie trzeba jej obierać ze skórki, wystarczy usunąć pestki. Polecam pestki zachować. Dynię z kaszą gotujemy do miękkości z łyżeczką masła klarowanego, ewentualnie dodając plasterek imbiru dla poprawy strawności. Można posłodzić miodem w wersji na słodko lub dodać koperek/pietruszkę/sól/pieprz w wersji wytrawnej.
MODYFIKACJE
- Potrawa zalecana przy niedoborze Qi, w stanach osłabienia, zmęczenia.
- Dynia wspomaga usuwanie Wilgoci (rozwolnienie, egzemy, obrzęki), reguluje poziom cukru we krwi, wspomaga wydzielanie śluzu z płuc i oskrzeli.
- Kasza jaglana uprażona przed gotowaniem usuwa Wilgoć (pomocna przy biegunkach, niestrawności, cukrzycy, skłonności do obrzęków).
- Jeżeli dodatkowo użyjemy miodu lub melasy, potrawa będzie bardziej odżywcza, wzmacniająca i nawilżająca.
- Osoby z objawami Zimna mogą przygotować to danie z dodatkiem cynamonu.
- Potrawę można gotować na wodzie, ale również na mleku roślinnym lub krowim, w zależności od konstytucji.
- Dodatek ochładzającego białego sezamu, pomaga odbudować Krew i Płyny ciała, które mogą zostać uszkodzone przez wysokie temperatury, które występowały w lecie. Zamiast sezamu można użyć świeżych orzechów włoskich lub laskowych, które są teraz łatwo dostępne.
Pestki dyni można zmielić w całości, razem z łupinkami i stosować jako kuracje odrobaczającą. Przez 3 tygodnie spożywać zmielone nasiona dyni/ kabaczka 2 razy dziennie po 1 łyżeczce.
Zobacz także
MŁODA KAPUSTA Z MARCHEWKĄ I KOPERKIEM
Prosty dodatek do wszelkiego rodzaju kasz / młodych ziemniaków lub do potraw mięsnych, można spożywać również jako samodzielne danie na kolację, która powinna być lekkostrawna z przewagą warzyw.
KOKTAJL TRUSKAWKOWY
Wraz z rozpoczęciem sezonu truskawkowego zaczynamy przetwarzać te pyszne owoce na różne sposoby. Jedną z najpopularniejszych metod jest przygotowanie z nich koktajli.
KOMPOT TRUSKAWKOWY
Kompot z truskawek chłodzi, nawilża i usuwa Gorąco, czyli jest idealny w okresie letnim, szczególnie dla osób z objawami Gorąca.
AUTOR PRZEPISU:
