PASZTET Z SELERA
Kilka słów o potrawie
Ten szybki przepis na warzywny pasztet zadowoli nawet najwiekszych mięsożerców, a jak nie zadowoli to na pewno zaskoczy. Polecam jako urozmaicenie Wielkanocnego stołu i nie tylko.
CZAS
1.30 godz. z pieczeniem
PORCJE
10
KATEGORIA
Dania główne
Składniki:
- 1 seler średniej wielkości
- 1 duża cebula
- pół kostki masła
- kaszka manna do zagęszczenia masy, około 5 łyżek
- 3 jajka
- pieprz, sól do smaku, gałka muszkatołowa – trzeba mocniej doprawić , bo po upieczeniu może być mdły.
Jak przyrządzić:
Obieramy seler i trzemy na grubej tarce razem z cebulą. Umieszczamy seler, cebulę, pół kostki masła do garnka (można dodać parę łyżek wody by masa nie przypaliła się). Gotujemy na wolnym ogniu 15-20 min. Ugotowaną masę lekko studzimy, ale tylko tyle aby jajka nie ścięły się od razu. Do masy dodajemy również kaszkę mannę, przyprawy i ewentualne dodatki (żurawina (polecam opłukać żurawinę z cukru i oleju lub kupować taką bez dodatków), orzechy, pieczarki, grzyby leśne, suszone pomidory). Wysmarować naczynie żaroodporne (keksówkę) masłem, obsypać płatkami owsianymi, otrębami itp., wlać do niego nasz pasztet. Wstawić do piekarnika na 45min. – 1h temp. 180 stopni.
MODYFIKACJE
- Pasztet jest bardzo dobry na zimno i gorąco. Można go odgrzać jako zamiennik kawałka mięsa (podawać z sosem pieczarkowym, kaszą gryczaną i duszoną czerwoną kapustą). Można go również podawać z tradycyjnymi dodatkami typu chrzan, ogórki kiszone, papryka pieczona i inne.
Zobacz także
ZUPA DYNIOWA KREM
Zupa dyniowa jest absolutnym przebojem jesieni. Można nawet powiedzieć, że nie ma lepszej potrawy, która wzmocni nasze Qi i pozwoli przygotować się na okres chłodów. Profilaktyka jest najważniejsza. Przepis autorski Rafała Beckera.
OWSIANKA ZE ŚLIWKAMI
Im jest zimniej, tym częściej mamy ochotę na rozgrzewające, sycące potrawy. Dzisiaj przedstawiam kolejny wariant owsianki, tym razem ze śliwkami, doskonały początek dnia lub drugie śniadanie.
KASZA JAGLANA Z DYNIĄ
Potrawa śniadaniowa, można spożywać w postaci kleiku do czego gorąco namawiam lub w postaci gęstej kaszy. Do wypróbowania na słodko lub w wersji wytrawnej. Idealna o tej porze roku kompozycja wzmacniająca i harmonizująca.
AUTOR PRZEPISU:
Bardzo dziękuję za przepis na pasztet. Tego mi było potrzeba, aby odzwyczaić bliskich od jedzenia niezdrowego pasztetu mięsnego i okropnych wędlin.
Cieszę się bardzo, że smakuje:)