Truskawki z octem balsamicznym i bazylią
Kilka słów o potrawie
Przepis na sałatkę truskawkową jest świetnym przykładem na to, jak można zrównoważyć wychładzającą i nawilżającą naturę truskawek i otrzymać przepyszny deser.
Grażyna Kidawska
CZAS
15 min
PORCJE
2
KATEGORIA
Desery
Składniki:
- 250g świeżych truskawek
- liście bazylii,
- cukier Dark Muscovado – 1 płaska łyżeczka
- ocet balsamiczny parę kropli do smaku.
Jak przyrządzić:
Truskawki pokroić w kawałki, skropić octem balsamicznym, posypać lekko cukrem muscovado, dodać liście bazylii. Odstawić w chłodne miejsce na 30 min, truskawki w tym czasie puszczą pyszny sok.
W tym przepisie wychładzająca i nawilżająca natura truskawek zostaje zrównoważona przez dodatek produktów poruszających, ogrzewających, aromatycznych, przekształcających Wilgoć, która może się pojawić w wyniku spożywania m.in. truskawek u osób z niedoborem w systemie Śledziony.
MODYFIKACJE
- Dodatek octu balsamicznego, który jest słodki, kwaśny i ciepły termicznie, powoduje pobudzenie cyrkulacji Krwi oraz zmniejsza Zimno.
- Bazylia jest aromatyczna, ostra, lekko gorzka, o ciepłej termice. Przełamuje zastój Qi, przekształca Wilgoć.
- Cukier muscovado jest słodki, ciepły, wzmacnia Qi.
Zobacz także
PASZTET Z SELERA
Ten szybki przepis na warzywny pasztet zadowoli nawet najwiekszych mięsożerców, a jak nie zadowoli to na pewno zaskoczy. Polecam jako urozmaicenie Wielkanocnego stołu i nie tylko.
MAKARON SOBA Z WARZYWAMI
W nawiązaniu do wpisu na temat gryki chciałam się podzielić szybkim przepisem wykorzystującym makaron gryczany Soba. Nie trzymajcie się sztywno przepisu, wykorzystujcie te warzywa, które są aktualnie dostępne lub te które najbardziej lubicie.
ZUPA KREM Z BURAKÓW
Chcąc wzmocnić Krew nie możemy obejść się bez buraków. Dzisiaj przedstawiam banalnie prosty przepis na krem z buraków.
AUTOR PRZEPISU:
