ZUPA DYNIOWA KREM

Kilka słów o potrawie

Zupa dyniowa jest absolutnym przebojem jesieni. Można nawet powiedzieć, że nie ma lepszej potrawy, która wzmocni nasze Qi i pozwoli przygotować się na okres chłodów. Profilaktyka jest najważniejsza. Przepis autorski Rafała Beckera. GRAŻYNA KIDAWSKA

}

CZAS

20-30 min



PORCJE



KATEGORIA

Zupy

Składniki:

dynia ok 3 kg (wystarczy dla 4 osób)
korzeń imbiru ok 5 cm
masło 100g
bulion warzywny (ja stosuję w „zdrowych” kostkach bez konserwantów, wzmacniaczy smaku itp) filiżankę
mleko kokosowe 2 łyżki stołowe
curry 2 łyżki stołowe

Jak przyrządzić:

Obierz dynię ze skórki i w środku z części z pestkami. Pokrój na kawałki (takie ok. 2 cm). Obierz świeży korzeń imbiru ze skórki i pokrój go drobno. Umieść kawałki dyni w garnku dorzucając co warstwę kawałki imbiru. Dolej wody (nie za dużo, bo dynia jeszcze sporo puści). Włącz ogień i zacznij gotować. Dolej bulion warzywny. Po ok 10 minutach jeśli dynia za mało puściła wody dolej tyle ile trzeba, aby była cała pod wodą. Po ok 20 minutach od rozpoczęcia gotowania sprawdź czy kawałki dyni są już miękkie. Jeśli tak to dodaj masło w kawałkach i curry. Wymieszaj wszystko jak się już rozpuści masło i dodaj mleko kokosowe. Jeszcze raz wszystko zmieszaj dobrze. Gotuj jeszcze przez ok 5 minut a następnie zmiksuj wszystko blenderem na krem (dokładnie, aby nie pozostały kawałki imbiru). Na koniec dodaj soli i pieprzu do smaku i gotowe! 🙂

MODYFIKACJE

Zobacz także

JESIENNA OWSIANKA Z GRUSZKAMI I ORZECHAMI WŁOSKIMI

wrz 13, 2019 | Śniadania

Zapraszam na kolejny wariant owsianki, tym razem z gruszkami. Nie ma lepszego owocu, który nawilża Płuca jesienną porą.

NAPOJE CHŁODZĄCE

cze 26, 2019 | Herbaty

W letnie upały najlepszym rozwiązaniem jest zielona herbata [LU CHA/CHA YE], ze względu na to, że wg medycyny chińskiej usuwa Gorąco i toksyny, wpływając odświeżająco na całe ciało. Zielona herbata oczyszcza oczy i głowę, poprawia koncentrację i uwagę. Łagodzi objawy Gorąca w ciele, takie jak zawroty głowy, pragnienie i rozdrażnienie.

ZUPA POMIDOROWA

cze 24, 2019 | Zupy

Przepis na zupę pomidorową pochodzi z książki „W malinowym chruśniaku” Piotra Henschke

« Starsze wpisy

Kolejne wpisy »

AUTOR PRZEPISU:

Rafał Becker

W swojej praktyce stosuje wiedzę z zakresu (TMC) Tradycyjnej Medycyny Chińskiej, którą uzyskałem na specjalistycznych kursach oraz podczas praktyki z moimi mistrzami z klasztoru Shaolin w tym moim głównym mistrzem, Shi Yan Ao, Shi De Hongiem, który zainteresował mnie Yang Shengiem oraz mistrzem Zhang Ming Liangiem – obecny 14 dzierżawca tradycji Emei.

yangsheng.com.pl/