Kilka słów o potrawie
CZAS
PORCJE
KATEGORIA
- 2 ugotowane lub upieczone buraki
- łyżka jogurtu greckiego,
- 6-7 orzechów włoskich w łupinie
- 1 ząbek czosnku, sól, pieprz, ocet winny do smaku
- można dodać natkę pietruszki lub koperek
- W okresie letnich upałów buraki są bardzo dobrym wyborem, dzięki właściwościom ochładzająco-nawilżającym świetnie równoważą wpływ środowiska, uspokajają, wzmacniają Krew.
- Dodatek jogurtu greckiego czyni tą sałatkę jeszcze bardziej nawilżającą i chłodzącą, ale żeby zapobiec ewentualnej stagnacji tradycyjnie dodaje się do niej czosnek i parę kropli octu winnego, który rozgrzewa i porusza.
- Dodatek prażonych orzechów włoskich, które są ogrzewające, wzmacnia aspekt Yang Nerek i odżywia Jing. Zawartość tłuszczy powoduje, że ich oleiste właściwości regulują zaparcia, które mogą się pojawić w okresie gorącego lata.
Zobacz także
JESIENNA OWSIANKA Z GRUSZKAMI I ORZECHAMI WŁOSKIMI
Zapraszam na kolejny wariant owsianki, tym razem z gruszkami. Nie ma lepszego owocu, który nawilża Płuca jesienną porą.
NAPOJE CHŁODZĄCE
W letnie upały najlepszym rozwiązaniem jest zielona herbata [LU CHA/CHA YE], ze względu na to, że wg medycyny chińskiej usuwa Gorąco i toksyny, wpływając odświeżająco na całe ciało. Zielona herbata oczyszcza oczy i głowę, poprawia koncentrację i uwagę. Łagodzi objawy Gorąca w ciele, takie jak zawroty głowy, pragnienie i rozdrażnienie.
ZUPA POMIDOROWA
Przepis na zupę pomidorową pochodzi z książki „W malinowym chruśniaku” Piotra Henschke
Jestem terapeutą klasycznego ziołolecznictwa Jing Fang w linii dr.Hu Xî Shu, dyplomowanym naturopatą, członkiem Polskiego Towarzystwa Tradycyjnej Medycyny Chińskiej. Specjalizuję się w dietoterapii i ziołolecznictwie chińskim, prowadzę gabinet, szkolenia i nieustannie się dokształcam. Zapraszam do gabinetu: www.dietetykaintegracyjna.pl