Kilka słów o potrawie
Potrawa śniadaniowa, można spożywać w postaci kleiku do czego gorąco namawiam lub w postaci gęstej kaszy. Do wypróbowania na słodko lub w wersji wytrawnej. Idealna o tej porze roku kompozycja wzmacniająca i harmonizująca.
CZAS
PORCJE
KATEGORIA
- 3-4 łyżki kaszy jaglanej
- ¼ dyni Hokkaido
- 1 łyżeczka masła klarowanego
- Potrawa zalecana przy niedoborze Qi, w stanach osłabienia, zmęczenia.
- Dynia wspomaga usuwanie Wilgoci (rozwolnienie, egzemy, obrzęki), reguluje poziom cukru we krwi, wspomaga wydzielanie śluzu z płuc i oskrzeli.
- Kasza jaglana uprażona przed gotowaniem usuwa Wilgoć (pomocna przy biegunkach, niestrawności, cukrzycy, skłonności do obrzęków).
- Jeżeli dodatkowo użyjemy miodu lub melasy, potrawa będzie bardziej odżywcza, wzmacniająca i nawilżająca.
- Osoby z objawami Zimna mogą przygotować to danie z dodatkiem cynamonu.
- Potrawę można gotować na wodzie, ale również na mleku roślinnym lub krowim, w zależności od konstytucji.
- Dodatek ochładzającego białego sezamu, pomaga odbudować Krew i Płyny ciała, które mogą zostać uszkodzone przez wysokie temperatury, które występowały w lecie. Zamiast sezamu można użyć świeżych orzechów włoskich lub laskowych, które są teraz łatwo dostępne.
Pestki dyni można zmielić w całości, razem z łupinkami i stosować jako kuracje odrobaczającą. Przez 3 tygodnie spożywać zmielone nasiona dyni/ kabaczka 2 razy dziennie po 1 łyżeczce.
Zobacz także
CONGEE Z GROSZKIEM CUKROWYM I MŁODĄ MARCHEWKĄ
Staram się gotować potrawy z tego co aktualnie rośnie, z tego co jest najświeższe i sezonowe. Dzisiaj na śniadanie polecam kleik ryżowy z groszkeim cukrowym i młodą marchewką.
WARZYWA DUSZONE Z PULPETAMI RYŻOWO-MIĘSNYMI
Nie jestem zwolenniczką skrajnych diet eliminacyjnych, ale uważam, że statystycznie za dużo spożywamy produktów zwierzęcych. Polecam zmniejszyć ilość mięsa na korzyść warzyw. W tym przepisie smak mięsa jest obecny, ale jego ilość mocno ograniczona.
ZUPA Z LIŚCI RZODKIEWEK
Czysty chlorofil. Niecodzienna zupa, sezonowa, pyszna, bez trawiastego smaku. Lubiana przez dzieci! Naprawdę:)
Jestem terapeutą klasycznego ziołolecznictwa Jing Fang w linii dr.Hu Xî Shu, dyplomowanym naturopatą, członkiem Polskiego Towarzystwa Tradycyjnej Medycyny Chińskiej. Specjalizuję się w dietoterapii i ziołolecznictwie chińskim, prowadzę gabinet, szkolenia i nieustannie się dokształcam. Zapraszam do gabinetu: www.dietetykaintegracyjna.pl