GRILLOWANA CUKINIA

 

Kilka słów o potrawie

Przykład jak przygotować warzywo typu Yin na sposób Yang, prosty sposób na równoważenie termiki produktu. Tak przygotowana cukinia smakuje podana ciepło ale także na zimno jako dodatek do innych potraw lub samodzielna przekąska.  
}

CZAS

15 min

PORCJE

3-4

KATEGORIA

Dania główne
Składniki:
  • 2 małe cukinie, u mnie jedna zielona, druga żółta
  • Na marynatę: 2 łyżki oliwy z oliwek, ząbek czosnku, oregano, sól, pieprz do smaku.
Jak przyrządzić:
Cukinie pokroić skośnie, posmarować marynatą. Można odłożyć na chwilę w chłodne miejsce lub od razu grillować / smażyć na mocnym ogniu na suchej patelni. Podawać jako samodzielne danie lub dodatek do mięs lub produktów zbożowych.
MODYFIKACJE
  • Grillowanie lub smażenie zaliczamy do najbardziej ogrzewających (jangizujących) metod gotowania. Najlepiej stosować taką obróbkę cieplną w przypadku warzyw ochładzających, do których zliczamy cukinie, ale także większość warzyw psiankowatych.
  • Dodatek czosnku, który jest ostry i ciepły  oraz  oregano, które jest ciepłe, aromatyczne i gorzkie równoważy ochładzające działanie cukinii, czyli podnosi termikę potrawy i usuwa ewentualną Wilgoć.

Zobacz także

WARZYWA DUSZONE Z PULPETAMI RYŻOWO-MIĘSNYMI

WARZYWA DUSZONE Z PULPETAMI RYŻOWO-MIĘSNYMI

maj 30, 2019 |

Nie jestem zwolenniczką skrajnych diet eliminacyjnych, ale uważam, że statystycznie za dużo spożywamy produktów zwierzęcych. Polecam zmniejszyć ilość mięsa na korzyść warzyw. W tym przepisie smak mięsa jest obecny, ale jego ilość mocno ograniczona.

ZUPA Z LIŚCI RZODKIEWEK

ZUPA Z LIŚCI RZODKIEWEK

kwi 27, 2019 |

Czysty chlorofil. Niecodzienna zupa, sezonowa, pyszna, bez trawiastego smaku. Lubiana przez dzieci! Naprawdę:)

AUTOR PRZEPISU:

Prześlij komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Pin It on Pinterest

Share This