• Działanie zupy wg TMC:
• pomidory – oczyszczają Gorąco, wzmacniają Yin (zwłaszcza Yin Wątroby), produkują płyny i usuwają suchość,
  ochładzają Krew, wzmacniają Żołądek
• asofetida – pomaga usuwać wzdęcia, zaparcia i guzki wywołane stagnacją Krwi w brzuchu, usuwa gorąco oraz pasożyty jelitowe w tym glisty, usuwa Zimny Śluz, reguluje wpływa korzystnie na macicę, szczególnie w przypadku braku miesiączki lub przy bolesnym miesiączkowaniu
• rukola – ochładza, pobudza apetyt

Por, pietruszkę, seler pokroić w równe kawałki, poddusić na maśle klarowanym przez parę minut, zalać wodą i ugotować. Liście rzodkiewki umyć i posiekać, rzodkiewki pokroić w kosteczkę. Jak warzywa będą już miękkie dodać liście rzodkiewki i gotować  nie więcej niż 5 minut (jak będziemy gotować dłużej to zrobią się brązowe). Zblendować, doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową lub zmielonym zielem angielskim. Wrzucić pokrojone w kostkę rzodkiewki podgotować jeszcze 1-2 minuty. Gotowane rzodkiewki dodają chrupkości w zupie i stają się miło słodkie. 

Podajemy z koperkiem, można skropić zupę ulubionym olejem, posypać świeżymi rzodkiewkami.

• O rzodkiewkach i ich właściwościach pisałam tu.
• Czasami dodaję do tej zupy liści pokrzywy.

Warzywa obrać, pokroić w grubą kostkę, dodać liść laurowy i ziele angielskie i ugotować do miekkości. Wyciągnąć przyprawy i całość zblendować. Doprawić solą i pieprzem.  Podałam zupę z jogurtem greckim wymieszanym z przeciśniętym przez praskę czosnkiem by przełamać słodki smak buraków i posypałam koperkiem. Można posypać szczypiorkiem, pietruszką, prażonymi orzechami włoskimi, pestkami dyni, nasionami słonecznika. Można podać z domowym pesto itp. 

• O burakach pisałam tu. 
• Równoważą Qi Śledziony i Żołądka, wzmacniają Serce, uspokaja Ducha, dzięki swoim właściwościom ochładzająco-nawilżającym są wskazane dla osób nerwowych.
• Poprawiają krążenie, posiada właściwości rozrzedzania i rozpuszczania zastojów Krwi, zwłaszcza z powodu nadmiarowego Gorąca.
• Oczyszczają Krew i nawilżają organizm, zapobiegają krwawieniu z powodu Gorąca Krwi, np. krwawienia z nosa. W takiej sytuacji dobrze działa wypijanie soku z surowych buraków, rano na czczo.
• Poprawiają menstruację, w połączeniu z marchewką służą do regulowania gospodarki hormonalnej podczas menopauzy, przy zaniku miesiączki, anemii.
• Leczą zastój Qi Wątroby i dolegliwości związane z Wątrobą (osoby zestresowane, napięte emocjonalnie).
• Leczą zaparcia, przede wszystkim te, które są spowodowane wyczerpaniem Płynów. 
• Można do botwinki dodać odrobinę śmietany lub jogurtu, taka zupa będzie korzystniejsza dla osób z niedoborem Yin.

• orzeszki ziemne – wnikają do Śledziony i Płuc, wzmacniają środkowy ogrzewacz, harmonizują Żołądek, nawilżają Płuca, łagodzą kaszel, nawilżają Jelito Grube
• wskazania: niedobór Śledziony – brak apetytu, brak sił witalnych, suchość i niedobór Płuc – suchy kaszel z niewielką ilością wydzieliny, suchość w gardle, suchość w Jelicie Grubym – zaparcia
• Da Zao – wzmacnia Śledzionę i działa korzystnie na qi, wzmacnia krew i uspokaja umysł, harmonizuje pracę pozostałych ziół, ogrzewa Serce (informacja od profesora Sun Peilina)
• grzyby shitake – wzmacnia Yang Qi, odżywia Krew, rozpuszcza Wilgoć i Śluz, wzmacnia Nerki, neutralizuje toksyny zawarte w pożywieniu, niektóre źródła podają, że działa antypasożytniczo (pasożyty przewodu pokarmowego), poprawia krążenie Krwi i oczyszcza Krew.
• Dang Gui – wzmacnia Krew, poprawia krążenie Krwi, nawilża jelito i zmniejsza zaparcia
• Gou Qi Zi – odżywia i wzmacnia Yin Wątroby i Nerek, działa korzystnie na Esencję i rozjaśnia oczy, wzmacnia Krew, wzmacnia  Yin Serca, uspokaja umysł (informacje od profesora Sun Peilina).

ZUPA RYBNA

Jak przyrządzić:

Na łyżeczce masła klarowanego poddusić pokrojoną w kostkę cebulę, dodać pokrojoną w kostkę paprykę czerwoną i dusić razem przez  2-3 min. W międzyczasie pokroić w słupki lub zetrzeć na grubej tarce warzywa korzeniowe. Dodać do cebuli i papryki, zalać wodą, dodać przyprawy i gotować. Jak warzywa będą już miękkie, dodajemy pokrojony ząbek czosnku, majeranek, domowy przecier pomidorowy i pokrojone w kostkę filety rybne. Doprawiamy solą, pieprzem i słodką papryką w proszku i gotujemy wszystko razem jeszcze 5min. Podajemy zupę z koperkiem lub pietruszką.

• zupa posiada działanie odżywcze i rozgrzewające
• ryby morskie są szczególnie zalecane przy niedoborze Yang, wrażliwości na zimno, osłabieniu odporności
• dodatek warzyw korzeniowych oraz pomidorów odżywia Yin i wzmacnia Płyny ciała.

AUTOR PRZEPISU:

• Ta lekkostrawna zupa jest szczególnie polecana osobom z problemami trawiennymi z powodu Zimna. Ogrzewa Żoładek, wspomaga trawienie, zmniejsza niedoborowe bóle brzucha,
• koper włoski ogrzewa, wzmacnia Qi, wpływa dobrze na trawienie,
• seler, pietruszka, por wzmacniają i ogrzewają,
• orzechy włoskie, zwłaszcza prażone ogrzewają Nerki, szczególnie jest to korzystne w okresie zimowym.

1. Marchew i cebulę obierz i pokrój drobno.
2. Rozgrzej garnek (minimum 2 l) na małym ogniu i rozpuść w nim masło. Dodaj posiekaną cebulę i smaż ją około 1 minuty. Następnie dodaj wodę i pokrojoną marchew. Gotuj pod przykryciem 20-30 minut, tak długo, aż marchew będzie miękka.
3. Dodaj przyprawy oraz sól i zmiksuj zupę blenderem na gęsty krem.

• Zupa pomidorowa chłodzi i wzmacnia Płyny ciała.
• Zalecana jest przy niedoborze Yin Wątroby, Nerek i Serca, przy nadmiarze Yang,  zaburzeniach snu i wewnętrznym niepokoju.
• Niepolecana przy objawach Zimna i Wilgoci.  Problemem staje się regularne spożywanie przysłowiowej „poniedziałkowej pomidorowej” z makaronem, ze śmietaną i na rosole. Zupa ze świeżych pomidorów z kaszą jaglaną w upalny dzień nikomu nie zaszkodzi.