NIEDOBÓR YIN | Złoty Środek

NAPOJE CHŁODZĄCE

Grażyna Kidawska — Wed, 26 Jun 2019 08:17:23 +0000

Co medycyna chińska poleca do picia aby zredukować wpływy wysokich temperatur? Napoje chłodzące!

W letnie upały najlepszym rozwiązaniem jest zielona herbata [LU CHA/CHA YE], ze względu na to, że wg medycyny chińskiej usuwa Gorąco i toksyny, wpływając odświeżająco na całe ciało. Zielona herbata oczyszcza oczy i głowę, poprawia koncentrację i uwagę. Łagodzi objawy Gorąca w ciele, takie jak zawroty głowy, pragnienie i rozdrażnienie.

Przedłużające się upały dają dokładnie takie objawy w ciele, jak: zmęczenie, znużenie, rozdrażnienie, brak koncentracji, uczucie pragnienia, nadmierne poty, a w nasilonych przypadkach bóle głowy i zawroty głowy. Jeżeli zielona herbata działa na te wszystkie aspekty, to wiemy, że o tej porze roku jest to napój nr 1.

Picie zielonej herbaty złagodzi wszystkie dokuczliwe objawy wynikające z otaczającego nas Gorąca.

Unikajmy butelkowanych napojów na bazie zielonej herbaty, nie służą one zdrowiu, zawierają duże ilości cukru i konserwantów, które zmieniają jej właściwości.
Herbatę zieloną pijemy zawsze świeżo zaparzoną. Znane jest chińskie powiedzenie: „nigdy nie pij wczorajszej herbaty”.

Aby wzmocnić efekt chłodzący w czasie letnich upałów, można zmieszać zielona herbatę z innymi ziołami: Zielona herbata z kwiatami chryzantemy [JU HUA], redukuje stany zapalne, dobrze działa na zaczerwienione oczy.

Zielona herbata z kwiatami wiciokrzewu [JIN YIN HUA], leczy stany zapalne, redukuje napięcie i irytację, bóle gardła. Można użyć kwaitów wiciokrzewy świeżych, ważne, żeby były to odmiany o żółtych kwiatach np. 'Graham Thomas’.
Zielona herbata z liśćmi mięty [BO HE] – 2 g mięty suszonej (4-5g świeżej) i 5 gramów liści herbaty. Taka kombinacja oczyszcza wewnętrzne gorąco, gasi pragnienie i objawy suchości w ustach. Redukuje ból głowy i przekrwienie spojówek.
Zielona herbata z cytryną lub limonką – odświeża, ochładza, nawilża.
Zielona herbata z liśćmi bambusa [DAN ZHU YE]- zmniejsza rozdrażnienie, niepokój, trudności w zasypianiu spowodowane Gorącem. Ciekawym wskazaniem jest „niezadowolenie”?! Wielu osobom by się przydał ten napój:)

Często w zaleceniach dietetycznych u osób z objawami Zimna proszę o zrezygnowanie z picia zielonej herbaty i zastąpienia jej napojami rozgrzewającymi, tylko trzeba pamiętać, że przy tak wysokich temperaturach nie powinniśmy się rozgrzewać tylko schładzać, więc niewielkie ilości napojów na bazie zielonej herbaty osobom z niedoborem Yang nie zaszkodzą, a nawet będą wskazane. Zawsze starajmy się zachować zdrowy rozsądek i być elastyczni, to jest objaw zdrowia.

Dostosowanie do zmieniających się warunków klimatycznych (do pór roku) jest wg medycyny chińskiej jednym ze sposobów zapobiegania problemom zdrowotnym. Jak to zrobić? Odpowiedź jest prosta – dopasowujemy naszą dietę oraz styl życia do aktualnej pogody. Dzisiaj jest gorąco, temperatura powyżej 30°C, czyli powinniśmy się ochładzać. Najprostszym rozwiązaniem jest wybór produktów ochładzających, lekkostrawnych i nawilżających. Szczegółowe zalecenia dietetyczne zostały opisane tu.

KONSTYTUCJA GORĄCA – ZALECENIA DIETETYCZNE

Grażyna Kidawska — Thu, 20 Sep 2018 09:16:07 +0000

Gorąco w organizmie jest to stan nadmiaru, którego objawami kluczowymi są suchość w jamie ustnej, pragnienie, ciepłe ciało, nadaktywność, tendencja do wybuchów gniewu. Napięcie emocjonalne, stres, niespokojny tryb życia oraz nieprawidłowa dieta potęgują zaburzenie. Medycyna chińska zaleca w takim przypadku nawilżenie i ochłodzenie organizmu. Długotrwały stan nadmiarowego Gorąca prowadzi do niedoboru Yin (jest to stan niedoboru). Osoby z konstytucją Gorącą często preferują smak ostry w diecie, żeby rozluźnić ciało i rozproszyć blokady emocjonalne (to dotyczy raczej mężczyzn) lub nadużywają smaku słodkiego aby zmniejszyć żal i frustrację (to dotyczy raczej kobiet). ZALECENIA DIETETYCZNE:

Należy zwiększyć podaż płynów (przyjmowanych mimo wszytko nie w zmrożonej postaci), raczej niech to nie będzie woda i napoje butelkowane, ale ciepła woda, odpowiednie napary ziołowe, kompoty i soki domowe.
Wskazana są wszystkie rodzaje warzyw a szczególnie: pomidory, ogórki, bakłażany, papryka w sezonie!, zimą kapusta pekińska. Seler naciowy, szparagi, pieczarki, szpinak, cukinia, kukurydza cukrowa, wszelkie warzywa z rodziny kapustowatych, zwłaszcza brokuły, kalafiory i brukselka też będą pomocne w leczeniu tego syndromu.
Dla nawilżenia jelita grubego (w przypadku zaparć) korzystne są warzywa typu Yin: cukinia, bakłażan, szpinak, roszponka dodawana do zupy lub gulaszu po ugotowaniu. Można podawać surówki ale przelane wrzątkiem lub zblanszowane.
Ze zbóż zalecana jest pszenica, kukurydza (grysik, polenta, mąka kukurydziana), proso, ryż, jęczmień.
Owoce, zwłaszcza: gruszki, jabłka, maliny, agrest, figi i śliwki suszone, cytrusy )można podawać ale z umiarem), banany, mandarynki, kaki (persymona), a także melon miodowy i arbuzy
Zaleca się spożycie dobrej jakości produktów mlecznych (schładzają i nawilżają), pod warunkiem, że nie występują objawy Wilgoci.
Zalecana jest odpowiednia ilość snu i odpoczynku, praca z emocjami, mniej agresywne nastawienie do życia.
Dodatkowo można wprowadzić do diety: herbatę miętową, rumiankową, z pokrzywy, spirulinę, chlorellę, tofu, fasolkę mung.

Czyli, w praktyce należy wprowadzić do menu: zupy jarzynowe – łagodne w smaku, gotowane na parze, gotowane, duszone lub pieczone warzywa, kompoty owocowe ze słodkich lub lekko kwaśnych owoców (zwłaszcza gruszkowy), napary i kompoty z suszu owocowego (napar z owoców morwy, kompot z suszonych owoców: gruszek, fig, śliwek, rodzynek), gotowane i pieczone owoce. UNIKAĆ:

Przeciwskazany jest smak ostry, gorący i ciepły (pieprz, chilli, curry, goździki, suszony imbir, cynamon, chrzan itd.) (z przypraw zalecany jest koper włoski, kminek, majeranek). Unikać czosnku, cebuli, pora i szczypiorku.
Zabroniony jest alkohol zwłaszcza wysokoprocentowy i czerwone wino, dozwolone jest spożywanie piwa pszenicznego dobrej jakości i w niewielkich ilościach.
Należy wykluczyć z diety wszelkie kiełbasy, baraninę, jagnięcinę, skorupiaki, czerwone mięso, kurczaki.
Bardzo szkodliwy jest smak gorzki ciepły, ponieważ działa osuszająco i uszkadza Yin – bardzo niekorzystnie działa kawa i herbata, palenie papierosów także jest bardzo szkodliwe, ale to wiemy wszyscy.
Niekorzystny jest smak słony – sól, w nadmiarze, ponieważ nasila Ogień Żołądka
Ogrzewające metody gotowania (grillowanie, smażenie, gotowanie ciśnieniowe) są również niewskazane.
Produktów konserwowanych związkami siarki np., suszone owoce

KONSTYTUCJA GORĄCA, WZORZEC Z NIEDOBOREM YIN

Grażyna Kidawska — Tue, 18 Sep 2018 09:45:54 +0000

Gorąco określamy na podstawie tego, jak ktoś subiektywnie odczuwa je w sobie.

Osoba z objawami Gorąca jest odporna na zimno, ma dużo siły, twarz czerwoną, uczucie pragnienia, tendencję do bóli głowy lub zawrotów głowy, gorzki posmak w ustach. Ludzie z tą konstytucją są głośni, aktywni, pobudliwi, czasami agresywni, wybuchowi. Mają silną osobowość, wolą rozkazywać niż słuchać. Często czują się niekomfortowo w gorącym i suchym otoczeniu. Preferują pokarmy pikantne, ostre, tłuste, ciężkostrawne, alkohol. Mogą mieć problemy ze skórą, krwawiące dziąsła, zaczerwienione oczy, nadciśnienie, brzydki zapach z ust, krwotoki, zaparcia, cuchnący stolec, skurcze, drętwienia, wędrujące bóle, bezsenność. Stany zapalne tkanek, obrzęki, wypryski, bolesne owrzodzenia, wysypki – charakterystyczna cecha wszystkich objawów to zaczerwienienie.

Patologiczny nadmiar ciepła może być spowodowany przez:

choroby zakaźne, choroby gorączkowe,
długotrwałe przebywanie w suchym, gorącym klimacie,
naturalny proces starzenia się organizmu,
nagłą utratę płynów w następstwie przedłużającej się biegunki, silne wymioty, silne poty, korzystanie częste z sauny, nadmiar wysiłku fizycznego z obfitymi potami,
długotrwałe, silne napięcie emocjonalne, takie jak żałoba, lęk, przeciążenie pracą, ograniczenie snu z powodu nocnej pracy, stresujący tryb życia,
nadmierne spożywanie pikantnych potraw,
nadużywanie kawy, czarnej herbaty, palenie tytoniu.

Długotrwały stan Gorąca wpływa na wysuszanie lub przegrzanie organizmu i osłabia aspekt Yin ciała, który obejmuje wszystkie płyny ciał, krew, limfę, hormony, wydzieliny, płyn międzykomórkowy, a także kości, mięśnie i inne tkanki.

Objawy niedoboru Yin to postać „typowego” współczesnego człowieka: napiętego, rozdrażnionego, przepełnionego energią, która jest bez pokrycia, powierzchowna, na pokaz. Taki człowiek cały czas coś przegryza, popija wysokoenergetyczne drinki (bo brakuje mu energii).

Stan niedoboru Yin rozwijają się latami, rozpoczyna się od niedoboru płynów, poprzez niedobór Krwi, może się rozwijać przez kolejne wzorce patologiczne aż do uszkodzenie substancji. Czasami ten stan określa się jako konstytucję suchą: charakteryzuje się ona wyczerpaniem płynów oraz niedoborem Krwi. Stan ten jest normalny dla osób po 60. roku życia, z wiekiem ilość energii i jakość krwi zmniejsza się zaczynamy się starzeć. Kobiety niestety szybciej, pierwsze zmiany odczuwalne są już około 50. roku życia, skóra ulega wysuszeniu pojawiają się zmarszczki.

Do objawów niedoboru Yin zaliczamy:

bladą twarz, wargi, dziąsła, język, paznokcie, objawy anemii (niski poziom hemoglobiny),
drętwienie kończyn, drżenie lub skurcze mięśni, osłabienie mięśni,
niepokój i nerwowość, nocne poty, zaburzenia snu, uderzenia gorąca – typowe objawy menopauzalne,
obniżoną koncentrację i osłabioną pamięć, nadwrażliwość emocjonalną,
palpitacje, bezsenność (wybudzanie się w nocy), częste i intensywne sny,
spadek masy ciała, wychudzenie mimo dobrego apetytu i spożywania dużych ilości jedzenia, zaparcia,
suchą skórę z tendencja do swędzenia, suche rozdwajające się łatwo wypadające, włosy, łamliwe, kruche paznokcie, objawy wysuszenia (suche oczy, suche błony śluzowe, suche włosy),
zaburzenia miesiączkowania: bolesne miesiączkowanie, nieregularne, skąpa miesiączka, zanik miesiączki, krótkie cykle miesiączkowe,
zaburzenie widzenia, osłabienie wzroku, kurza ślepota, nadwrażliwość na światło, światłowstręt (fotofobia), suchość oczu,
zwiększone pragnienie.

Zalecenia dietetyczne dotyczące wzorca są opisane tu.

Zamieszczony opis wzorca chorobowego absolutnie nie nadaje się do stawiania samodzielnych diagnoz i udzielania terapeutyczny zaleceń. W przypadku zachorowania nie może on zastąpić diagnozy lekarza ani leczenia

TYPY KONSTYTUCJI

Grażyna Kidawska — Thu, 23 Aug 2018 09:16:11 +0000

Co to jest konstytucja i co na nią wpływa wiemy już z poprzedniego artykułu, a jakie typy konstytucji możemy zaobserwować? Według Chińskiego Stowarzyszenia Tradycyjnej Medycyny Chińskiej (CACM) konstytucję ciała można podzielić na dziewięć typów, które zamierzam szczegółowo opisywać:

Klasyfikacja do danego typu konstytucji opiera się na ocenie budowy ciała, osobowości, charakterystycznych dolegliwości i problemach zdrowotnych oraz zdolności adaptacji do środowiska zewnętrznego.

W rzeczywistości „czyste” typy konstytucji są rzadko spotykane, można je spotkać u dzieci. W raz z upływającymi latami pojawiają się częściej typy mieszane np.: jednoczesny niedobór Yin i Wilgoć lub niedobór Qi i zastój Krwi, itp.

Określenie naszej konstytucji najlepiej pozostawić terapeucie, bo w tej dziedzinie wiedzy, jak i w wielu innych, diabeł zazwyczaj tkwi w szczegółach i łatwo o błędną interpretację.

Budowa naszego ciała nie jest stała i niezmienna, środowisko życia, stan psychiczny, dieta, codzienne aktywności i występujące schorzenia mogą wpłynąć na stan organizmu, a tym samym naszej konstytucji.

Zawsze możemy popracować nad naszą konstytucją, mamy na nią wpływ!

W przypadku zaburzonych konstytucji możemy wdrożyć działania, takie jak zmiana stylu życia, odżywiania lub aktywności fizycznej, aby powrócić do stanu zdrowia i równowagi. Jest to najlepsza i najmniej kosztowna profilaktyka chorób, tym w medycynie chińskiej zajmuje się Yang Sheng.

Polecam zapoznanie się z badaniami naukowymi dotyczącymi konstytucji wg medycyny chińskiej:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5471571/

https://translational-medicine.biomedcentral.com/articles/10.1186/1479-5876-12-140

Zawsze staram się szukać elementów łączących naukę zachodnią z założeniami medycyny chińskiej i o to, co znalazłam na temat konstytucji w materiałach dotyczących hodowli zwierząt obowiązujacych na zachodnich uczelniach:

„Konstytucja zwierzęcia przejawia się w wyglądzie zewnętrznym zwierzęcia i w sposobie jego reagowania na otoczenie. Jest ona miarą jego energii życiowej uwarunkowanej działaniem gruczołów wydzielania wewnętrznego. Jest to właściwość dziedziczna, ale podlegająca wpływom środowiska zewnętrznego, mogąca ulegać zmianom”.

Jest to identyczne spojrzenie na konstytucję jak medycyny chińskiej, i nawet coś wspomniano o energii życiowej, czyżby chodziło o Qi:).

W praktyce hodowlanej jest cała masa przykładów ukazująca powiązanie budowy ciała z zachowaniem. Na przykład uszlachetnienie wyglądu dobermana spowodowało zmianę jego zachowania. Uszlachetnione psy były pobudliwe i mało wyrównane (nerwowe). W odróżnieniu od tego psy ciężkie (limfatyczne) są powolne, ze skłonnością do lenistwa i ociężałości. Są spokojne i mało pobudliwe.

U zwierząt hodowlanych wyróżnia się co najmniej 4 podstawowe typy konstytucji: limfatyczną (trawienną), suchą (oddechową), zwięzłą (silną), delikatną, które w opisie są zgodne z charakterystyką typów konstytucji wg medycyny chińskiej.

Powinniśmy mieć świadomość, że wiedza zdobyta z obserwacji natury jest na Wschodzie i Zachodzie taka sama, bo prawa natury są uniwersalne i ponadczasowe.

CO OZNACZA POJĘCIE „KONSTYTUCJA CZŁOWIEKA”?

Grażyna Kidawska — Wed, 15 Aug 2018 07:54:19 +0000

Wg Medycyny Chińskiej o doborze diety, która powinna wspierać zdrowie człowieka powinna decydować przede wszystkim konstytucja oraz miejsce zamieszkania. Należy uwzględnić również czynniki związane z wiekiem, z wykonywaną pracą oraz stylem życia.

Pojęcie konstytucji jest bardzo ważne wg medycyny chińskiej, zwłaszcza w diagnozie klinicznej, a także profilaktyce zdrowia (Yang Sheng).

Konstytucja człowieka określa budowę ciała, jego fizjologię oraz stan psychicznym. Jest ona stosunkowo stabilna, ale może się rozwijać i zmieniać w raz z wiekiem.

Konstytucja ciała określa to, w jaki sposób żyjemy i zachowujemy się oraz jaka jest nasza wrażliwość na rozwój choroby.

Zależy ona od czynników dziedzicznych, a także tych nabytych, do nich zaliczamy m.in.:

Środowisko życia. Zamieszkiwanie różnych regionów geograficznych, wpływ określonych czynników klimatycznych, rodzaj diety, nawyki żywieniowe są podstawowym czynnikiem kształtującym naszą konstytucję. Inną konstytucję (wygląd, emocje, podatność na choroby) mają Eskimosi jedzący przede wszystkim produkty mięsne i żyjący w klimacie mroźnym, a inną mieszkańcy rejonów równikowych spożywający przede wszystkim pokarm roślinny. Są to skrajne przykłady, ale popatrzmy na mieszkańców Europy, porównajmy Skandynawów z Włochami: inny wygląd i temperament, inna dieta, inny klimat, to wszystko ma wpływ na podatność na określone choroby.
Płeć. Wiemy, że mężczyźni i kobiety różnią się od siebie anatomią oraz fizjologią. Dodatkowo wg medycyny chińskiej mężczyźni bardziej polegają na Qi (energii witalnej), podczas gdy kobiety bardziej polegają na aspekcie Krwi. Ta różnica jest istotna podczas doboru terapii.
Wiek. Struktura, funkcja i metabolizm naszego ciała zmienia się wraz z wiekiem i to nie podlega dyskusji.
Stan psychiczny człowieka wpływa na czynności narządów wewnętrznych, które mogą wpływać na konstytucję ciała. O tym od dawna informuje nas medycyna zachodnia.

Trzeba pamiętać także o tym, że ludzie zamieszkujący ten sam rejon geograficzny i spożywający podobne produkty również różnią się od siebie. Niektórzy są silni, inni słabi, niektórzy mają tendencję do Gorąca, a niektórzy do Zimna. Niektórzy Gromadzą Wilgoć, a inni reprezentują konstytucję z Suchością. Logiczne jest, że każdy z wymienionych typów konstytucji powinien mieć dobraną indywidualnie dietę i wskazówki dotyczące stylu życia.

Zalecenia ogólne dotyczące stylu życia dla całej populacji są nieskuteczne, bo nie uwzględniają olbrzymiej ilości zmiennych, które wpływają na stan naszego zdrowia.