Wg medycyny chińskiej fasolka mung [LU DOU] jest ochładzająca termicznie, ma smak słodki, działa w Wątrobie i Płucach.

Działanie: 

• Zmniejsza objawy Gorącej Wilgoci – zmniejsza obrzęki (zwłaszcza kończyn dolnych), łagodzą stany zapalne i ból.
• Działa moczopędnie.
• Usuwa gorąco wywołane letnim upałem! To jest jedna z przyczyn chorób wg. Medycyny chińskiej [Syndrom gorąca późnego lata]. Działa ochładzająco, zmniejsza skutki udaru słonecznego, niepokój, zmęczenie, pragnienie a nawet gorączkę i omdlenia wywołane nadmierną ekspozycją słoneczną. 
• Zwiększa ilość płynów ciała [JIN YE], przez co działa nawilżająco, szczególnie na skórę.
• Stosowana w leczeniu zatruć pokarmowych, biegunki, bolesnego oddawania moczu, świnki, oparzeń, zatruć metalami ciężkimi i pestycydami, czyraków, zaplenia spojówek.
• Wykorzystywana też w leczeniu nadciśnienia spowodowanego Gorącem. 
• Wg Hong-Ye Hsu Lu Dou „usuwa wszelkie toksyny”.

Fasola złota, fasolka mung (Vigna radiata L.) roślina z rodziny bobowatych.Pochodzi z Indii, jest uprawiana w Azji południowej i Chinach. Jadalne nasiona są ważnym składnikiem potraw wielu kuchni azjatyckich, ze względu na wysoką zawartość białka, popularna w kuchni wegetariańskiej. Drobne fasolki o długości od 2 do 4 mm, w kolorze od żółtego do ciemnozielonego, spożywane są zarówno w postaci gotowanej, jak i surowej (po skiełkowaniu, w Polsce nazywane „kiełkami sojowymi”). W krajach Azjatyckich z fasoli mung wytwarza się również makaron (ang. „bean thread vermicelli”, „cellophane noodles”), nazywany sojowym. Makaron ten, w odróżnieniu od makaronu ryżowego i innych, po usmażeniu lub ugotowaniu staje się przezroczysty.

Kiełki fasolki mung dostępne w sklepach (bardzo proste do wyhodowania w domu) mają również działanie ochładzające i smak słodki. Oczyszczają organizm z toksyn. Poprawiają funkcję potrójnego ogrzewacza [San Jiao].

Ze względu na termikę ostrożnie należy stosować fasolkę mung w przypadku objawów Zimna. Nadmierne spożycie może spowodować problemy trawienne u osób z objawami niedoboru Qi Śledziony (luźne i wodniste stolce, brak energii, zmęczenie, awersja do zimna). Kiełki fasolki mung można spożywać sparzone lub podsmażone w woku. W Wietnamie jest to obowiązkowy składnik zupy Pho. 

Zastosowanie:

1. Congee z fasolki mung – obowiązkowy posiłek w czasie letnich upałów. 60g nasion fasolki namoczyć na noc, ugotować z dodatkiem 500ml wody. Nasiona gotujemy aż popękają, lecz wciąż będą zielone, inaczej stracą dobroczynne działanie. Taki kleik działa uspokajająco, gasi pragnienie, usuwa toksyczne gorąco i opuchliznę, zwłaszcza u osób starszych. Jest to podstawowy wywar zalecany w chronicznych bólach gardła, zwłaszcza latem. Jest to dobra potrawa na śniadanie lub lekki obiad. 
2. 50g nasion fasolki mung, 50g nasion fasolki adzuki, 50g nasion czarnej fasoli, 50g korzenia lukrecji. Taka potrawa łagodzi objawy kaca i wypłukuje toksyny z ciała. 
3.  Herbatka odtruwająca z fasoli mung i lukrecji. 60g fasoli mung, 15g korzenia lukrecji kruszymy na gruby proszek, wsypujemy do termosu i zalewamy wrzątkiem. Zaparzamy 20-30 minut. Popijamy często aż do skończenia naparu. Jedna porcja w ciągu dnia. W razie silnego zatrucia co 6 godzin pijemy kolejna porcje. Napar oczyszcza z Gorąca i odtruwa. 

Warzywa strączkowe jet to bardzo ważna grupa produktów spożywczych o szczególnych właściwościach dietetycznych. Zaliczamy do tej grupy m.in.: fasolkę szparagową, groch cukrowy, bób, fasolnik chiński. 

Warzywa strączkowe należą do rodziny motylkowatych. Są to rośliny jednoroczne, których częścią spożywczą są owoce i nasiona. Są to przeważnie pnącza, rosnące szybko do góry, szczególnie w okresie wiosennym. Są to warzywa, które wysiewa się najwcześniej wiosną. Te cechy pokazują nam silne powinowactwo z elementem Drzewa. Dojrzałe do spożycia strączki zwisają na pędach, czyli mają cechę ruchu zsyłającego. Warzywa strączkowe mają nature ochładzającą, nawilżającą i działanie zsyłające, dlatego też są tak doskonałymi diuretykami.

Budowa anomiczna rośliny zawsze mówi nam o jego działaniu, w tym przypadku mamy element Drzewa, bo rośliny szybko pną się do góry, lub intensywnie rosną w górę, a strączki zsyłają w dół (element Wody) – połączenie elementu Wątroby i Nerek. 

Jak zastosować te informacje w praktyce?

Możemy stosować rośliny strączkowe do leczenie refluksu, który będzie łagodzony przez zsyłające działanie strączkowych. Również sprawdzą się w leczeniu nawracających infekcji dróg moczowych. Zwłaszcza gotowane w zupach, które zmniejszą pieczenie, uczucie palenia podczas oddawania moczu. Mając ochładzającą termikę zmniejszają nadmierny apetyt oraz odprowadzają nadmiar wody z organizmu, dlatego są tak często zalecane w dietach odchudzających. 

Owoce roślin strączkowych spożywa się:

• w stanie niedojrzałym w postaci całych strączków – fasolka szparagowa, groch cukrowy
• w postaci nasion w stanie niedojrzałym – groch (zielony groszek), fasola, bób
• w postaci nasion w stanie dojrzałym – groch, fasola, ciecierzyca

Warzywa strączkowe spożywamy gotowane, ale przez krótki czas, żeby zachowały swoją jędrność i sprężystość oraz naturalnie zielony kolor. Warzywa te są wychładzające, a to nie służy Żołądkowi, więc lepiej je ugotować, udusić, zblanszować lub krótko podsmażyć, jak w przypadku grochu cukrowego. 

Warzywa strączkowe są bardzo cennym źródłem białka roślinnego, soli mineralnych (zwłaszcza magnezu, żelaza i fosforu) i witamin (zwłaszcza z grupy B). Wymagania klimatyczne strączkowych są bardzo zróżnicowane, są to raczej rośliny ciepłolubne, najbardziej wytrzymały na niskie temperatury jest groch i bób (wiedzą o tym szczęśliwi posiadacze ogródków). Fasole są bardziej wymagające, dlatego uprawy roślin strączkowych są rozmieszczone w krajach o klimacie zdecydowanie cieplejszym.

W postaci strączków lub nasion w postaci niedojrzałej w Polsce spożywamy następujące rośliny :

Fasola szparagowa (Fasola zwykła, Phaseolus vulgaris L.) pochodzi z Ameryki Środkowej i Południowej, do Europy dotarła w XVI w. Obecnie Fasole są jednym z najważniejszych warzyw uprawianych na Świecie i stanowią podstawę wyżywienia w wielu rejonach Świata.

Fasolnik chiński (Wspięga pospolita (Lablab purpureus (L.) Sweet) pochodzi z Afryki, rzadko spotykana roślina w naszych ogrodach, uprawiana raczej amatorsko. Roślina wybitnie ciepłolubna, w krajach europejskich m.in. w Holandii i Francji warzywo to uprawiane jest pod osłonami. Okazałe strąki o barwie zielonej, purpurowej lub fioletowej mogą osiągnąć około 60 cm długości. W przeciwieństwie do fasoli, fasolnik pozbawiony jest łyka. Przez konsumentów jego strąki są oceniane jako smaczniejsze od fasoli szparagowej.

Charakterystyka warzyw strączkowych wg medycyny chińskiej:

*Debelizyna – w medycynie zachodniej pasta z wyciągiem z nasion fasoli indyjskiej stosowana jest w profilaktyce kamicy dróg moczowych oraz jako lek wspomagający w leczeniu kamicy dróg moczowych (drobne złogi).